Otro de mis intentos para que mi hijo se acerque a la naturaleza y conozca los animales me llevó a Greg's Farm. Este tipo de granja educativa donde se cosecha frutos del bosque es algo me presentaron las primas de Igor, mientras vivíamos en Utah. Es una excelente idea, donde no hay un precio establecido para la entrada, pero se paga lo que se cosecha, por libra. Por supuesto, aquí hay frambuesas y moras en los supermercados, incluso a veces más barato, pero me parece una buena actividad familiar. Es también algo que yo había hecho con mi abuelo mientras vivía. Él tenía la costumbre de comprar tomates, con la condición de elegirlos y sacarlos él mismo de una huerta, camino a Hualqui. Lo acompañé muchas veces, y recuerdo con mucho cariño esas experiencias, y me acuerdo que él comía los tomates como si fueran manzanas. Así que busqué por internet y encontré esto.
La libra de frambuesas costaba US$ 5,95 lo que es bien caro. Pero me imagino que el precio considera que es irresistible comer algunas mientras las vamos sacando. Y estaban exquisitas! Le enseñamos a Samuel a escoger las frambuesas maduras antes de arrancarlas, y llevamos lo suficiente para hacer un kuchen, lo que nos salió US$ 3,95. El Samuel fue el único que no quiso comer ninguna en el camino, porque creo que las pepas de las frambuesas era muy grandes para él, y hacía arcadas. Pero disfrutó mucho de la actividad y de los animales.
Le encantaron las gallinas, hasta que en un segundo me di vuelta y él puso la mano en la reja, y una gallina le picó la mano.
Y claro, él saluda a todos los animales. Me da un poco de pena que no lo saluden de vuelta.
Había también un negocio donde vendían las frutas y verduras.
Y algo que me encanta de este país es la presentación. Se esfuerzan para que todo se vea impecable.
En esa jaula había un conejo.
Y claro, uno arma panoramas para los hijos, y ellos se entretienen con piedras.
El producto final fue un éxito. Receta de mi hermana Karina.
Ingredientes de la masa:
-2 tazas de harina
-1/2 taza de margarina
-1/2 taza de azúcar
-1 huevo
-1 cucharadita de polvos de hornear
Ingredientes del relleno:
-1 lata de leche condensada
-3 yogurt natural
-1 1/2 tazas de frambuesas enteras
Modo de preparación:
Juntar todos los ingredientes de la masa y formar una masa de kuchen. Hornear por aproximadamente 15 minutos (depende, pero ahí uno ve).
Retirar la masa del horno, agregar frambuesas, y en un bol separado mezclar el yogurt con la leche condensada con una cuchara (no batidora), y verterlo encima de la masa y las frambuesas.
Dejar en el horno otros 15 minutos o hasta cuajar.
Guardarlo en el refrigerador.
